5月23日上午，第四十二季“优质课堂”公开课在生态健康学院11C-204教室如期举行。本季“优质课堂”公开课是由生态健康学院食品检验检测专业吴敏老师承担，课程是《食品安全与卫生》。校党委委员、组织部长韩亮、质量监控与评估处处长戴凤薇、副处长吕路平和来自各二级学院（部）的30多位青年老师共同观摩了本季公开课活动。
本次公开课的教学项目是《粮食安全及管理》，课前吴敏老师根据学生分组作业的情况，确定课程所需讲授的重难点。课中吴敏老师通过粮食产业现状和重要性，引入课程目标和教学任务，讲解我国粮食产业发展，培养学生的爱国情怀。通过确定学生身份定位（职业岗位），引导学生分析粮食中可能存在的食品安全危害和风险分级。在教学中，教学目标明确，自然融入思政内容，通过学习通等信息化手段激发学生全员参与和充分思考。课堂上信息技术运用娴熟、到位，教学过程设计合理，充分体现了“情境导入、任务驱动、教师主导、学生主体”的高职教学特点，授课过程流畅，条理清晰，学生参与度高，取得了较好的教学效果。
课后，青年教师在会议室召开了集体评课活动。老师们畅所欲言，对吴敏老师的公开课给予了高度评价，一致认为其教学目标明确，教学方法多元，教学过程张弛有度，通过案例有机融入思政教育，培养学生职业责任与担当，全面展示了优质课堂的特点，老师们也结合自身教学实践提出了中肯的建议。
优质课堂公开课全面强化了课堂过程化评价，突出类型教育，提升课堂教学质量，促成不同专业教师教学理念、方法、技能提升，赋能学校工匠型人才培养。
